每年四五月份，当秦岭山间的槐花悄然绽放时，李萌的网店就迎来了一年中最忙碌的时刻。
今年，他的“槐花生意”格外红火，刚进入销售季中期，订单量就已突破1万单，“这个数字远超往年7000单的峰值”。他的网店——秦岭臻宝也登上了淘宝槐花类目TOP3，每天要发出500多个订单，几乎每个订单都在与时间赛跑，“要确保客户收到货时，槐花仍是新鲜的”。
做猕猴桃电商
2011年，李萌大学毕业在上海一家网络推广公司上班，月薪6000元，“我一直想创业，但始终找不到合适的项目，不敢贸然辞职。”2013年的一个冬天，回到陕西周至老家时，他受到震撼：县里有了快递网点，当地的水果种植户开始在网上卖猕猴桃，快递公司的货车每天定时进出村口收购猕猴桃，一天竟然能发出去800斤，这个体量对于快递站点来说是个大客户，在快递费等方面都有优惠措施。
这个情况给李萌提供了一条新的创业思路——做猕猴桃电商。
“ 我父亲李建国是村里最早‘吃螃蟹’的人，30年前就顶着全家反对的压力承包了60亩荒山种猕猴桃，第四年猕猴桃树结果后，改变了全家的生活。父辈讲，当时猕猴桃非常好卖，客商来村里收购果子，一斤猕猴桃能卖到3.5元，当年家里就赚了两万多元。那会儿在村里盖个楼房才花两三万元，卖完猕猴桃后，家里就盖了楼房。”2014年春天，李萌正式辞去上海的工作，注册了“秦岭臻宝”网店，做起了猕猴桃电商的生意。
周至县是“ 中国猕猴桃之乡”，不愁货源，而且当时在网上卖水果的人不多，相对线下，电商生意的竞争压力没那么大。
周至县的猕猴桃味道独特，融合了草莓、香蕉和菠萝的风味，是国家地理标志产品。李萌记得几年前猕猴桃行情很好，线下每公斤3.5元，线上10公斤能卖80元。一切都朝着预期的方向发展，秦岭臻宝首月销售额突破3万元，李萌庆幸自己找到了合适的创业方向。
但情况随即发生变化：虽然快递能发出去，但9月猕猴桃集中上市时，物流滞后导致客户收到的果子软烂率高达40%.连续亏损的现实让李萌泄了气，怎样才能把这个生意做下去？有一天，蹲在物流园门口，看着堆积如山的纸箱，李萌突然注意到快递单上标注的“生鲜专线”字样。
原来冷链运输才是关键！李萌连夜拜访西安的冷链物流公司，将包装改良为双层泡沫箱加冰袋，运输时效从72小时压缩到48小时，秦岭臻宝的猕猴桃复购率很快飙升到35%，年销售额突破200万元。
“复购率虽然不错，但猕猴桃销售期是从当年9月到次年4月，有很长的空窗期，而且增加的物流成本也需要其他项目来消化。”李萌还需要找到其他适合的产品来填补空窗期。
96小时
李萌忽然想起来，每年4月，家乡的人就会摘槐花做槐花麦饭、槐花鸡蛋饼、槐花饺子。“在北方，槐花是春天特有的美食，花期从4月延续到七八月份，是不是可以试试在网上卖槐花，填补水果的销售空窗期？”
李萌立即驱车前往绵阳。在海拔1800米的山坳里，他看见花农们正用竹竿敲打槐树枝，新鲜槐花混着雨水滚落泥地。
“这些花如果能在24小时内完成加工，就能变成宝贝。”李萌与当地合作社达成协议：凌晨4点采摘带露水的槐花，冷链车8点前发车，12小时直达周至工厂。
李萌和当地的朋友一起进山采摘野生槐花，因为有多年的水果包装经验，槐花的包装不是难题。“那时候竞争压力小，网上卖鲜槐花的不多，上架槐花链接第三天就收到了订单，第四天收到20多个订单，第五天就接到100多个订单了。”李萌说，最高的时候，一天能接到200多个订单。
第一年卖槐花时，很多北方人下单，也有一些人出于尝鲜心理下单，但买回去不知道该怎么吃，李萌就开直播教客户做槐花麦饭、槐花炒鸡蛋。首场直播创下5000单纪录时，李萌正蹲在分拣车间示范槐花麦饭的做法。镜头里，他布满面粉的双手翻飞，将雪白槐花与面粉、玉米粉完美混合，当晚成交的1200单中，有38%是老客户回购猕猴桃时偶然发现的“隐藏菜单”。
槐花的人气高，但是有个问题，“野生产品的数量远远不够卖，每年从4月5日开始卖，到4月18日差不多就结束了。”好在很多地方都产槐花，四川的槐花季结束后，甘肃一带的槐花进入了盛开期。每年，从4月25日左右开始，李萌就上架甘肃的槐花。这里的槐花采摘结束后，陕西秦岭一带的槐花刚好又能卖，他就在店里继续上架秦岭的槐花。
“采摘槐花很有讲究。花骨朵刚冒头就得摘，这样运到顾客手里还是嫩嫩的。”李萌的团队每天天不亮就上山，早上采完下午打包，晚上必须全部发走。有时候订单太多，他们得忙到凌晨两三点。去年卖了2万多斤，今年更火爆！才半个月就卖出1万多单，直接冲上品类前三。现在李萌专门请了客服团队，自己就盯着货源和品控。
“因为采摘地不同，买家收到后，有时会反映这次的槐花的香味浓郁一点，上次的淡一点。”李萌认为，这恰恰说明客户复购率高，也督促他们必须把槐花的品质做好，“好吃才是硬道理。”
今年，人们购买槐花的热情更高，“又是一年槐花季”话题登上淘宝热搜，李萌也活跃在网上介绍槐花的各种吃法，提前通知老客户各地槐花的采摘、发货时间，收到了比之前更多的订单：今年从4月12日开始发货，4月底的时候，就卖出了1万多单，登上类目TOP3.创业过程中总有解决不完的问题，“做生鲜生意就是与时间赛跑。
去年中秋节前，订单非常集中，快递车每天都堵在门口。普通快递爆仓，货发不出去，就得赶紧找车调度，每天从早上6点一直忙到深夜12点，每天只睡四五个小时。现在我们的槐花从枝头到舌尖不超过96小时。“从电商门外汉到现在年入几十万元，李萌打算继续挖掘山里的宝贝，把更多季节性山货搬到网上。”找到对的产品，尽可能把它做到最好，就是我的创业心得。“李萌说。
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