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瑞幸咖啡如何打造完整消费体验

时间:2023-10-23 14:28:22   作者:彭志强     
内容摘要:毋庸置疑,在中国竞争激烈的咖啡赛道上,瑞幸已经站稳了脚跟。尽管一路走来,伴随着许多争议,但瑞幸打造的完整消费体验让其具备了极强的核心竞争力

瑞幸咖啡如何打造完整消费体验


  瑞幸咖啡在围绕拿铁打造符合中国消费者口味的爆品的同时,将高性价比、方便等作为“完整产品体验”的重要组成部分。在核心客户眼中,瑞幸咖啡不仅好喝,而且价格只要星巴克的一半,门店自提也非常便利。


  好喝、高性价比、方便的“完整产品体验”给瑞幸咖啡带来极大的竞争优势。这种“完整产品体验”背后是瑞幸咖啡立体、高效的核心销售系统,它为瑞幸咖啡带来了亮眼的成绩:仅2023年4月,“冰吸生椰拿铁”就在推出首周实现666万杯的销量,2.4亿元销售额。

  完整产品体验


  瑞幸咖啡的“完整产品体验”首先体现在其极具特色的连锁门店系统。由于核心消费者是年轻学生、白领,因此瑞幸咖啡实体门店的选址非常注重高性价比,通常在距核心消费者很近的非黄金点位、以小店模式密集开店,这样一来,租金成本仅占总收入的8%至10%,这种成本结构使得瑞幸咖啡可以为消费者提供极具竞争力的产品价格。


  互联网营销系统是瑞幸咖啡成功的另一法宝。瑞幸咖啡从诞生开始就带着强烈的互联网基因,它利用小程序、App以及微信私域运营,让门店数量和会员数量实现了规模增长。

  公开资料显示,截至2022年,瑞幸在企业微信里已经积累了超2000万用户,社群数量过万。普通客户变成社群用户后,月消费频次、周复购率等都显著提升。

  瑞幸的社群运营以派发优惠券为主。当普通用户成为私域用户,就会获赠一张4.8折的优惠券,形成首次触达;同时,用户每天8∶30、12∶00、14∶00和20∶00这4个时段都能在群里抢优惠券;每周五被设定为社群福利日,通过发券“奖励”高频用户,培养用户持续消费的习惯;社群中还会不定期开展咖啡知识科普、视频直播等,以增加客户黏性;对于长期沉默的社群用户,瑞幸咖啡也会通过私聊发券的方式尝试激活用户。

  单客经营


  瑞幸咖啡把单客经营做到了极致。所谓单客经营,就是指利用移动互联网,建立直接、高频的互动,从而使消费者重复购买。在瑞幸咖啡的系统里,每一位客户都有一套标签体系,通过这些标签,系统能清晰了解每位客户的消费习惯,实现个性化沟通。海量的个性化标签让瑞幸咖啡能精准捕捉客户偏好,并生成场景丰富的自动化营销策略。比如,给轻度用户发送一折优惠券,给重度用户发送五折优惠券;给轻度用户推荐拿铁,给重度用户推荐美式等等。


  由此可见,瑞幸咖啡的互联网营销是一个完整闭环:通过私域群里的多个小程序捕捉数据、循环营销,引导老客户分享,并吸引新用户购买、分享,让每个用户的价值最大化,形成巨大的“流量”和“留量”。这种算法驱动的营销策略,让瑞幸咖啡形成了极强的单店盈利能力,业务增长强劲,且稳定性强,收入和业绩的可预测性高,这是资本市场非常看重的能力。

  核心销售系统


  “直营+加盟”是瑞幸咖啡的核心销售系统。


  财务报表爆雷事件后,瑞幸咖啡做了两件事:一是砍掉不必要的投入,二是在三四线城市重度赋能加盟,以类产业互联网的方式扩张,瑞幸咖啡也借此从重资产模式转向轻资产运营。

  加盟方面,瑞幸咖啡依然走了“高性价比”路线。以加盟费为例,星巴克加盟费约为180万元,瑞幸仅需40万元。品牌管理方面,基于强大的数字化系统和统一的管理模式,瑞幸咖啡对加盟门店店长的要求并不高,店长只需找到符合条件的门店,招聘员工,通过大数据平台采购并做少量管理,不需要花大力气拓客或做复杂决策。这是瑞幸咖啡能快速扩张的重要原因。

  最后一个重要营销策略是品牌营销。

  通过大数据,瑞幸咖啡精准锁定年轻人喜欢的明星,从汤唯、谷爱凌到利路修,每个代言人都是精心遴选的,他们要十分匹配瑞幸咖啡的品牌调性,能迎合年轻人的追星风格。这使得瑞幸咖啡成功塑造了时尚的品牌形象,获得了目标用户的喜爱。



标签:2023年第10期 
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