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去米仓喝杯咖啡吧

时间:2025-1-12 11:16:13   作者:石海娥     
内容摘要:在米仓喝咖啡是什么感觉?福禄米行用它的新中式设计和跨界产品告诉你

去米仓喝杯咖啡吧


  近年来,中国咖啡市场快速增长,已有品牌咖啡门店近5万家。据《2024中国城市咖啡发展报告》预测,2024年中国咖啡产业规模将达3133亿元,近三年年均复合增长率达17.14%.乘着“咖啡热”,好多咖啡店结合不同主题玩出了新花样,比如福禄米行。


  东城区禄米仓胡同因古时为官仓而得名,明清两朝储存京官俸米的57座仓房如今仅留存两座,福禄米行就位于禄米仓胡同内。为了在众多同行中脱颖而出,福禄米行以粮仓为主题,创造出复合型概念空间,融入漕运文化、官仓文化和胡同文化,打造出创意场景和产品。

  在米仓喝咖啡是什么感觉?

  走进新中式设计的福禄米行,通透的空间里,三种文化元素随处可见,比如货架上陈列的是五谷杂粮和粮米制作的周边——船舱造型的柜子、可以自己动手实践的小型碾米机;随处可见禄米仓文化的印记,如书法窗贴、传统风筝挂饰和形似大米袋的沙发设计等。

  福禄米行采用了“文化+”的新零售模式,将传统文化元素融入现代零售环境中,在咖啡业务之外,围绕“米文化”进行了多种尝试,不仅提供传统的米制品,还将米文化与现代饮食习惯相结合,推出了一系列创新产品,如大米主题的咖啡、饮品等。

  “我们有多种以米为主要原料的特调饮品,如米露拿铁、稠酒桂花拿铁、酒酿拿铁等,这些饮品不仅味道独特,而且具有一定的营养价值,符合现代人追求健康的生活方式。除了饮品,还有米类及其制品,如糙米、糯米、糙米饭团以及每日限量供应的福禄米糕等,吸引了大量顾客到店品尝。”点一杯福禄薏米茶,坐在沙发上,窗外郁郁葱葱的大树和古老的房屋相互辉映,偶有行人路过,和店内的顾客对视,便成了彼此眼中的风景。

  福禄米行以“米”为中心,尽可能地延伸和拓展业务链条,包括文化、传统农业等方面的书籍,铁锅、茶具、餐具等生活用品,还定期举办各类文化活动,如手工艺工作坊、社区伙伴节、文化讲座等;提供场地供小型聚会、文化展览等活动使用;与其他品牌联名,推出限量版产品或会员卡,提供会员专属优惠和服务,以增加顾客的黏性和复购率,提升品牌知名度。

  在福禄米行的露台上,一些慕名而来的人正在一排金灿灿的麦穗和几张米袋造型的沙发前拍照打卡,“配上‘北平粮仓’四个字,非常出片。”店主并不在意他们是否消费,甚至还会给他们推荐更出片的场景和角度。客人不多的时候,即便没有消费,也可以在店内闲坐、聊天、拍照,这些做法无形中增加了福禄米行的曝光率。



标签:2024年第11期 
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