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光彩杂志

当前位置：首页 > 产业 > 零售餐饮

24 2020.11

品牌化小吃店的疫后扩张

以吉祥馄饨为代表的品牌化小吃店快速扩张，使一些初入餐饮行业的创业者看到了新方向。而它的商业模式也更符合后疫情时代的餐饮发展趋势，其唯一需要担心的就是餐饮的地域性特征和供应链问题阅读全文

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作者：买佳豪 | 分类：零售餐饮 | 标签：2020年第11期

24 2020.11

社区团购“火力全开”

受疫情影响，今年二、三季度开始，各路资本纷纷进入社区团购赛道。随着互联网巨头的入局，社区团购俨然已经成为一种趋势阅读全文

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作者：臧梦璐 | 分类：零售餐饮 | 标签：2020年第11期

22 2020.9

线上外卖无法拯救中高端餐企

一些中高端餐企为适应线上外卖模式不得不降低菜品价格以寻求“线上突围”，但效果并不如预期阅读全文

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作者：买佳豪 | 分类：零售餐饮 | 标签：2020年第9期

25 2019.6

“互联网买菜” 风头正劲

我国的生鲜市场估值过万亿元，但线上渠道的渗透率仅为3%.2019年，生鲜市场争夺战再次开启，巨头纷纷入局，线上买菜盛行，手机上的菜篮子来了阅读全文

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作者：冯晓霞 | 分类：零售餐饮 | 标签：2019年第6期

24 2018.8

小龙虾产业迎来高速发展期

因为需求持续扩大，2018年，小龙虾销量依然维持上涨态势，同比增幅在20%以上阅读全文

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作者：石海娥 | 分类：零售餐饮 | 标签：2018年第8期

18 2018.5

电商巨头深度布局生鲜市场

在阿里、京东等电商巨头的带动下，2017年将是生鲜电商产业链成熟的起点，2018年将会成为生鲜电商转亏为盈的黄金年代阅读全文

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作者：臧梦璐 | 分类：零售餐饮 | 标签：2018年第5期

23 2017.8

快消B2B：打通“小店”的进货渠道

快消B2B平台最大的亮点在于，可以让“小店”店主直接面对各个品牌商，既不必通过中间的各个层级，也不用亲自去批发市场采购，而且有价格优势阅读全文

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作者：石海娥 | 分类：零售餐饮 | 标签：2017年第8期

17 2017.1

“混搭”成为超市发展新潮流

在超市植入餐饮品牌早已不是什么新鲜事，但近两年，将“超市+餐饮”直接升级为“超市+餐厅”的混搭模式让越来越多的超市找到了成功道路阅读全文

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作者：石林 | 分类：零售餐饮 | 标签：2017年第1期

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