传承制陶技艺

　　在贵州织金县有一种传承千年的手工陶制品：织金砂陶。源于宋代的织金砂陶，具有现代金属炊具无法替代的优点：一是砂陶自身结构稳定，不会释放对人体有害的物质；二是吸热和散热慢而均匀，最宜于煲汤、吃火锅等；三是其古朴的造型具有原生态美学价值，深受现代人的青睐。然而，由于受环境和人为等因素的影响，织金砂陶已渐入末路，当地仅存十几户砂陶制作坊，正努力地挽救这一古老的民间艺术。

 

　　①织金砂陶主要原料为当地产的白色粘土，无烟煤粉及煤灰，白砂泥。工艺流程从和泥、成坯、上釉到烧炼整个过程都是手工操作。

 

 

　　②织金砂陶制作基本都以家庭为单位，制作场地也基本是在自家的房前屋后。

 

 

　　③织金砂陶制作非常复杂，从原料选择到烧制成型，仅砂锅制作就需七十二道工序。

 

 

　　④织金砂陶具有几个优点：一是盛食物不易变味、不易变色；二是保温性能好；三是炖鸡、肉等食物其味是其它类金属锅所不及；而用砂锅砂罐来熬中药，药效尤佳。

 

 

　　⑤ 这些砂陶售价基本在几十元到一二百元之间。艰苦的生产环境，辛苦的制作过程，再加上微薄的价值，使得从事这项古老的技艺人越来越少，你几乎看不到有年轻人参与其中。