水淹食品不可上架

　　今年6-7月，南方各地普降大雨，部分地区发生洪涝灾害，损失惨重。8月初，洪水退去，有媒体曝出，在武汉市黄陂区汉口北，一些受灾商户把水淹过的食品进行清洗晾晒，然后重新包装准备出售。监管部门随即表示，这批水淹食品并未售出，已由当地市场监督部门统一封存、集中销毁。

 

　　洪水期间，水淹食品由于长时间浸泡在污水中，病原微生物可以通过包装侵入食品内，或附着在食品包装上，极有可能造成食源性疾病。根据国家卫生标准，凡经洪水浸泡过的食品及食品原料一律不得再销售、使用，即便是密闭性较好而且未起开的罐装食品也必须经卫生检验合格后方可销售。因此，经营者绝不可为挽回损失随意销售水淹食品或降价处理霉变、潮解和残次食品。