提起吃大闸蟹，很多人首先想到的一定是江苏阳澄湖大闸蟹，殊不知，江苏泰州的溱湖簖蟹也极富盛名。这里的大闸蟹不仅价廉物美，而且有着丰富吃法，除了清蒸簖蟹，还有蟹黄汤包、蟹黄包、蟹粉烧麦等。
①每到收蟹时，捕蟹人都会在河道插立竹箔，而竹箔略高出水面，两端安设篾篓，如果不是体肥肉壮的大蟹，根本无力爬上高高的竹箔进入篓中。
②老板拿出店里最大的簖蟹，干蟹重有6 两多，仅需要200 元。如果不是遇上螃蟹大丰收，这么大的簖蟹至少要500 元一只。
③靖江蟹黄汤包至今已有200 多年的历史。如今，陶晋良和20 多名弟子组成靖江汤包制作“梦之队”。
④江苏泰州溱潼古镇是簖蟹的集中销售地之一。
⑤ 随着互联网的快速发展，很多商户通过网络将螃蟹销售到全国各地。
⑥泰州蟹上市。
