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徐炯其:个体工商户更需要塑造“品牌”

2023-10-23    作者:石海娥    来源:    

徐炯其:个体工商户更需要塑造“品牌”

江苏省苏州市相城区阳澄湖镇阳鲜记水产家庭农场负责人徐炯其


  2011年,江苏省苏州市相城区阳澄湖镇阳鲜记水产家庭农场(下称“阳鲜记水产”)负责人徐炯其财经大学毕业后选择了回家创业,经营十余年,阳鲜记水产拥有了60亩湖区围网、210亩高标准池塘,可实现湖区年产大闸蟹约1.2万斤,高标准池塘年产大闸蟹4至5万斤、青虾4000至5000斤,湖区围网产值约200万元、高标准池塘产值约300万元。阳鲜记水产荣获了苏州市市级示范家庭农场、科技示范户等荣誉称号。


  作为水产养殖领域少有的80后,徐炯其的故事一方面反映了行业痛点,另一方面也描绘了政策扶持下一名个体工商户的发展历程。

  诚信危机


  2011年是中国网络购物爆发式增长的一年,网络销售快速增长,网络购物的便捷性和价格优势凸显,“身边的人都开始在淘宝、天猫等网络平台买东西,天南海北、各式各样的商品都有。”同为网购者,徐炯其真实感受到了网络销售在打破地域限制上的巨大优势,作为一名土生土长的阳澄湖人,他萌生了一个念头:通过网店宣传家乡特产,让外地人也能买到真正的阳澄湖大闸蟹。


  2011年,徐炯其注册了公司,开通了网络销售渠道,“只要产品货真价实,就一定能受到消费者的信赖和欢迎。”但现实很快给了他重重一击:运营一段时间后,徐炯其发现有商家打起了价格战,大闸蟹售价越来越低,竟然出现了“九块九包邮”的阳澄湖大闸蟹。当然,消费者收到的货和店铺展示的商品大相径庭,更有不良商家,收了预付款后就销声匿迹了,消费者维权十分艰难。“不良商家引发的诚信危机,让诚信经营的商家一度难以为继。”无序的竞争环境让本就缺乏经商经验的徐炯其陷入困境。

  未来的路究竟怎么走?徐炯其决定暂时放下利润,回归养殖,“先养好螃蟹,把控好品质,然后做好自己的产品,打造自己品牌,用品质和诚信赢得客户。”

  政策


  养殖并非徐炯其的专业,当他走进田间地头,撑起竹篙,养起螃蟹,才发现这条路并不容易。大部分螃蟹养殖户年龄在60岁甚至以上,普遍缺乏现代养殖技术和理念,像徐炯其这样从事螃蟹养殖的80后凤毛麟角。因此,在初期,亲朋好友的反对和沉重的体力活让他倍感困扰。


  “对于资金、技术、人才都很匮乏的个体户来说,想要凭一己之力闯出个名堂来,很不容易,政策的扶持就显得尤为重要。”2017年,苏州市政府大力推进三农发展,徐炯其也等来了政策支持。“政府将原先不连片、不规范、道路不通畅的养殖场改建成集中的、现代化的、高标准的蟹塘,然后公开招标,中标经营户与政府重新签订养殖租赁合同。”徐炯其是这批中标者中年轻且学历高的养殖大户,得到了当地农村农业局的关注。“当地农村农业局指导我以家庭农场的名义进行注册,帮我们省去了很多复杂程序,同时明确了经营主体,这样一来,我们就更方便获得有关部门发展农村农业的专项资金扶持,还可以参加职业农民培训、技能培训、各种交流会,进一步了解和熟悉农村农业发展相关政策。”这两年,通过不同渠道,徐炯其了解到,政府对个体工商户的优惠扶持政策越来越多,尤其是《促进个体工商户发展条例》出台后,苏州连续发布了很多政策措施,今年还发布了促进个体工商户高质量发展的28条举措,在社保、金融、税收等领域都有扶持政策,这些都让徐炯其受益匪浅。

  徐炯其感受到了国家对个体户发展的重视,通过系统的培训学习、与外界交流养殖经验,以及自己持续实践,徐炯其不断改善养殖环境、提升养殖技术、升级养殖设备,利用科技手段养殖品质更优的阳澄湖大闸蟹,其养殖思路和理念得到了行业前辈们的赞同和认可,同时也让很多商家意识到:只有提升产品品质和服务、维护消费者利益、打造良好销售环境,才能实现商家和消费者共赢。

  难题


  创业十余年,徐炯其还有一些发愁的事。


  虽说养殖技术已经较以前有所提升,但水产养殖业终究是个靠天吃饭的行业,特别是处暑和白露,对水产养殖户来说是个“劫”,“这两个节气正是螃蟹脱壳的时候,死亡率较高,目前还无法解决这个问题。希望有机构或行业协会加强对养殖技术的研究,提升经营户养殖水平,增加经营户收入。”此外,水产养殖要跟饲料、水质监测、捕捞等鸡毛蒜皮的小事情打交道,很多年轻人不愿涉足。

  当前的行业特色是,老人养殖,年轻人通过电商销售,很多养殖者后继无人。行业想要持续发展,还需要更多新鲜力量。徐炯其希望可以出台一些针对性的人才培养和招用政策,以支持阳澄湖大闸蟹行业的发展。

  “这几年,电商发展迅速,传统养殖户也在积极拥抱新业态,但在一些销售平台,只允许企业挂‘销售大闸蟹活体’的相关链接,个体工商户无法直接参与。”徐炯其说,今年,大闸蟹的开捕时间是9月底,个体养殖户都在积极准备,希望有好收成,也希望有好销量。“既要养好蟹也要卖好蟹。”经过多年经营,徐炯其的思路逐渐从“养蟹好”向“养好蟹”

  转变,从“求生存”向“求发展”转变,把“打造属于自己的品牌”“用品质和诚信经营”当成当前和未来的主要目标。


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