新消费浪潮让吃喝越来越不将就，“溏心蛋”“云朵蛋”“班尼迪克蛋”等创新吃法也让有高频、刚需消费特点的可生食鸡蛋品类快速增长。成立于2018年的懒龙龙关注的正是蛋品领域，靠着一颗鸡蛋切入农副、生鲜市场的懒龙龙目前已完成数千万元Pre-B轮融资，这是其完成的第六轮融资，投资方为罡漩资本、星瀚资本等。
资本为何青睐小品类？在全球市场，发达国家蛋制品加工占比较高，其中美国蛋制品加工率约为35%以上，欧洲地区也在25%左右，而我国只有不到10%.“禽蛋作为一种难以保存运输的产品，销售难度较高，蛋品加工能够提升产品价值，且便于运输，因此蛋品加工将成为一种趋势。
我国蛋制品加工市场集中度低，蛋品加工产品质量层次不齐、种类单一，产业处于发展初期，新进入企业存在较大发展空间。“农副产业分析人士张云鹏表示。
压缩供应链毛利
懒龙龙创始人祁建华原在一家航空公司做行政岗位，日子平淡但稳定。在一次例行检查中得知自己的寿命会比正常人短10到20年后，他决定走出舒适区，做一些更有意义的事。
于是他从航空公司辞职进入一家生鲜领域投资公司，从事投后服务。这段经历可以视作促使祁建华成为创业者的最大动力，懒龙龙就在这样的契机下诞生了。
和一些强调情怀的创业者不同，懒龙龙最初的业务方向是祁建华通过市场调研和数据分析后，在农业、宠物后市场、人工智能等几个大赛道中选出的。在祁建华看来，蛋品行业的窗口期为3年左右，而我国蛋品领域当时未出现头部品牌，“蛋品在全国流通范围的销售额大概是在3000亿元，到终端零售的销售额约为5000亿元，所以未来5到6年内，蛋品品类或许会发生一个翻天覆地的变化。”祁建华说。
传统蛋品供应链模式下，常见的流通链条是：产地经纪人统一收购蛋品，通过跨区域物流运输到消费市场，消费市场经纪人或大型批发商再通过一到三级批发商将蛋品流通到各终端商户，还有很多养殖场到下游采用的还是预订货机制。
比如小王想采购50或100斤鸡蛋，要提前3天到4天下订单，时间长且成本高。即使是电商，今天订明天到，也会因为多了中间环节而价格高——一颗蛋从生产端到消费端通常要经过7至13个环节，大概需要8至12天，流转周期过长，浪费了很多人力和物力。而且这些环节的毛利加起来有20%至25%之多。
“环节过多、利润层级过于复杂，整个供应链效率和流通都很低下。”祁建华说，懒龙龙想对单品领域的供应链模式做一次整合和升级，尽可能多地去掉中间环节，从而将蛋品产业链利润压缩至5%，这五个点就是懒龙龙赖以生存的基数，而剩余利润则分配给生产和销售。比如上海某个超市从懒龙龙处购买蛋品，其价格相当于他们此前在上海总批发的价格。众所周知，销售终端对于价格从来都是最敏感的，所以懒龙龙模式对于他们来说很容易接受。
从某种角度看，懒龙龙相当于蛋品生产端和销售端的“中间商”，想要改造传统蛋品产业链仅仅获得销售端的认可是不够的，还要取得生产端的信任。对于生产端，懒龙龙给出的收购价格与传统模式下的价格持平或略高。“我们需要的不是一单赚多少钱，而是要匹配可以长期合作且稳定的供货渠道，而砍断中间环节直接对接销售端的模式成为最有利的筹码。”祁建华说。
提升流通效率
蛋品市场之所以长久以来都被各大品牌忽略，除了它只是细分小领域，最主要的还是因为它存在物流短板。因为行业特点，饲料、成品鲜蛋等会受到物流限制，经销商一旦库存积压就会放弃拿货，养殖户则面临蛋品滞销风险，由此导致整个行业呈现出产区价格低、销区价格高的局面。
另外，传统模式下，整个蛋品行业的产业链也相对落后，几乎所有行业都触网的时候，多数蛋品企业还在沿用线下路径。
痛点就是商机，如何破解供应链难题？懒龙龙独创了F2B2C模式，通过去掉生产中的流通环节，达到农户直接对接B端和C端市场的目的。
“这在其他行业中是一种常见打法，但在蛋品行业中尚属先例。”
祁建华说，通过优化农副产品的流通环节，懒龙龙将上游蛋品生产商的养殖情况全部同步到了线上，让蛋品生产商和蛋品销售商直接在线上完成下单交易、支付、直线物流配送，把五层流转环节压缩为两层。在为生产商和销售商长期服务的过程中，平台不断产生客户类型、客户总用量等数据流，对后台数据进行信息化分析，再将分析结论反馈给上游生产商，形成标准化管理和供应闭环。
随着数据的积累，系统还可以根据小B端商户的购买记录，做针对性的个性化推荐。
“供应链、进销存、财务、物流、CRM、BI报表这6个核心环节的系统信息化，意味着一颗鸡蛋从母鸡饲养到出生、收集、运输、入库、经销、到达用户的整个流程都可在线上完成并可监控。”这个系统将蛋品行业的流通周期缩短到了1.5天，此外，传统经销商平时的库存基本是其售卖天数的3至4倍，懒龙龙可以基本做到1：1，保证在库时间短、整体流程有效率。
“懒龙龙是一个蛋品供应平台，我们有两个盈利点。一是服务好我们的上游及养殖场，比如饲料、种鸡种苗等，通过蛋品引流，形成大规模销量，引入一些生产资料给养殖场，目前B端客户的月复购率超过80%.”
祁建华说，基于在垂直领域的海量数据信息积累，懒龙龙在业务拓展方面的延伸能力也得到了更好的释放。二是物流、蛋品加工、饲料等业务，这些都是懒龙龙的营收增长点，单个业务利润份额在20%以上。
但关注到该市场的同类企业也不在少数，比如优农科技、蛋小二等。
懒龙龙如何形成差异化竞争？
祁建华表示，一家产业互联网公司所有业务优势都在战术层面，而真正的核心竞争力在于人才资源的组织聚合能力。目前懒龙龙70人的团队中已有90%以上员工持有股份，把所有人聚在一起能打一场大的“战役”，把所有人散在各个岗位上，每个人能独立逐个攻破所有小型“战役”。
