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食为天 安为先 实服务 促发展——记黑龙江宝之涛餐饮服务有限公司经理、七台河市餐饮行业协会会长赵金涛

时间:2017-8-23 15:01:29   作者:彭波 谭吉龙   来源:   评论:0
内容摘要:
  黑龙江七台河是一座新兴城市,全市餐饮企业及个体工商户近千家,从业人员几万人,餐饮企业数量、营业额和从业人员数量连年递增,餐饮服务业已成为当地支柱产业。
 
  为促进行业健康发展,七台河成立了餐饮行业协会,2017年5月11日,经过93名代表选举,黑龙江宝之涛餐饮服务有限公司总经理、市个私协会会员赵金涛当选会长。
 
  赵金涛深感责任重大,他认为,面对新时期的挑战,餐饮企业不仅需要产品的转型、服务的转型、营销方式的转型,最关键的是根本上的思维转型和理念转型。
 
  赵金涛说:“在看到餐饮业快速发展的同时,我们也应该看到从业人员素质低、服务质量不稳定、经营秩序不规范、发展氛围不均衡等问题。
 
  民以食为天,食以安为先。到底应该吃什么、怎么吃没有统一的标准,由于我们的食品从种养殖到餐桌要经历多个环节,哪个环节存在安全隐患不得而知。我们协会将为广大消费者吃上放心的食品作不懈的努力。“
 
  为了实现这个目标,餐饮行业协会将在七台河市市场监督管理局和市食药局的指导下,在市个私协会的帮助下推出四个协调和八项服务。
 
  四个协调是:一是搞好餐饮户和执法部门的协调。餐饮经营户必须在取得营业执照和餐饮服务许可证的条件下方可经营,在经营过程中必须接受执法部门的监管。协会利用平台对经营者进行法律法规教育和职业道德教育,同时协调执法部门为经营者搞好服务工作和经营指导工作,化解双方对立的矛盾,把不安全因素消灭在萌芽之中;二是搞好会员与工会的协调。全市有上万名从事餐饮服务的工作人员,协会将和工会组织协调,让会员得到国家帮助;三是搞好餐饮业和其他行业的协调。餐饮业不是孤立的行业,在经营过程中要接触一些其他行业,比如商业、运输、加工等,协会将利用平台集中采购加工,降低商户的成本;四是搞好经营者和消费者的协调,利用平台推出多项服务,减少浪费,提高效率。
 
  八项服务是:一是建立公共号及网站和协会报刊,为会员搭建平台,搞好宣传服务;二是建立学习基地、图书馆和提供文体设施,为会员开放及提供教育服务;三是专人接电话,为会员及消费者提供咨询服务;四是办理各种培训班,为会员提高技能提供服务;五是利用各种平台为会员单位提供广告服务;六是为会员单位提供经营等咨询及法律咨询和心理健康咨询服务;七是为会员单位提供安全保障等服务和提供除餐饮外的行业消费优惠服务;八是组织会员单位参展、评优及发展特色美食服务。
 
  对于协会的定位,赵金涛认为,要充分发挥行业协会“桥梁、纽带、协调、服务”作用,准确把握政策导向,迅速找准自身定位,要从了解行业状态和诉求入手,服务会员、服务企业、服务行业,及时给政府部门当好参谋,给行业搭好平台,积极引导全员自觉遵守国家法律法规和行业管理政策,要在公平竞争的基础上学习交流,取长补短,彼此促进,切实加强行业自身建设,杜绝企业内部恶性竞争、相互抵制、哄抬物价、损害消费者合法权益的行为,积极维护消费者和经营者的正当权益,使“有问题,找协会”的观念深入会员心中。
 

标签:2017年第8期 

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