全国先进个体工商户风采

刘世东:维护顾客利益,成就“金字招牌”

时间:2020-2-29 11:32:06  作者:臧梦璐  来源:
内容摘要:作为一位复原军人,多年来,刘世东用心关爱员工,始终将顾客利益放在首位并积极履行社会责任,赢得了良好的口碑
  在新疆克拉玛依市独山子区,几乎没有人不知道华盛酒楼。华盛酒楼虽然只有26岁,却被独山子人认为可以做成“百年老店”。

  华盛酒楼的创办者刘世东是一位复原军人,多年来,他用心关爱员工,始终将顾客利益放在首位并积极履行社会责任。“诚心诚实的经营人,拼搏进取的改革人,乐于奉献的老实人,规规矩矩的生意人。”是人们对他的真实评价。
 
刘世东:维护顾客利益,成就“金字招牌”


  打造拼搏团队
 
  1992年,年仅23岁的刘世东从部队退役后,在邓小平南方讲话“看准了的,就大胆地试,大胆地闯”的精神感召下,带着口袋里仅有的400元复员费,来到西北边陲油城独山子,开起了以新疆菜为特色的华盛酒楼。

  “大盘菜,大盘肉,分量足,味道好,干净卫生,价格公道,面向工薪阶层。”这是刘世东给华盛酒楼定下的经营原则。

  “实惠!”所有的顾客来酒楼之后,都给出了这样的评价。华盛酒楼也因此受到了当地人的欢迎,“有时得提前一周订座,预订婚宴更是得提前半年以上。”刘世东说。

  当华盛酒楼红透独山子的时候,刘世东却异常清醒,他深知创业难,守业更难,要想把酒楼经营得长久,必须打造一个积极向上、拼搏团结的集体。

  经过反复实践,华盛酒楼逐步建立健全了从员工培训、服务规范标准、月奖月薪考核发放、安全卫生检查、饭菜质量、财务成本核算到民主管理以及政治、业务学习等的详细制度,华盛酒楼也成为独山子第一个建立党支部、工会的酒店。

  刘世东爱护员工是出了名的。有一次,一位洗碗工生病请了一天假,他就顶替这位员工洗碗,洗了半个多小时的碗后,他便腰疼得坚持不住了。刘世东想,“我这才洗了半小时,可员工每天要洗很长时间。”从那以后,为了减轻洗碗工的劳动强度,他租了一台大型洗碗机,每月要花几千元。

  员工的利益在前,自己的利益在后。每月发月奖,在可能的前提下,他总是力争给员工多发一些。

  就发工资时间来说,规定上午发,他决不会推迟到下午,偶尔公款账户上不够支付,他便把自己的积蓄取出来先发给员工。

  用心就会有回报。26年来,和刘世东一起创业的十多位骨干人员,依然在酒楼担当重任。酒楼也很少遇到用工荒,每年春节,一些员工总是放弃与家人团聚,自愿留下来值班。“一些老员工二十出头来酒楼打工,后来买房成家,有了孩子,又把老人从农村接到独山子,在他们眼里,这份工作就是‘铁饭碗’。”

  将顾客利益放在首位
 
  刘世东像对待家人一样对待员工,他也希望,不管在什么情况下,员工都能像对待家人一样对待顾客。

  每年岁末年初,都是酒店经营的高峰期,有一次,前台员工不小心把一间包厢同时订给两位顾客,当顾客带着亲朋好友来聚餐时,发现包厢全满了。刘世东见状,在向顾客表示歉意的同时,立即与其他酒店联系了一间包厢,把客人送到酒店,还替客人买了单。后来这位顾客成为华盛酒楼的常客。

  每个周末,华盛酒楼都有婚宴,退订一次婚宴,酒楼就损失上万元。但是在刘世东看来,先为顾客着想,维护顾客利益,反而会收获更多。

  有一位老人提前两个月为儿子订了婚宴,可婚宴前一周,未过门的儿媳妇突然生病,不得不取消婚宴。刘世东面对愧疚的老人,爽快地答应了老人的要求,将定金如数退还。“你对顾客雪中送炭,顾客一定会十倍百倍地回报。”几个月后,这对新人依然选在华盛酒楼隆重地举办了婚礼。

  如今,许多顾客与华盛酒楼之间已经不是简单的消费关系,而是增添了一份浓浓的感情。从1995年红火至今的“风味羊排”,到2012年大众评选出的独山子特色菜“爆炒小公鸡”,很多菜顾客不用看菜单,就能随口报出菜名。这些菜不仅是味道没变,分量十足,价格也依然实惠。

  刘世东说:“这几年物价涨得很快,但是华盛的菜品不能跟着涨个不停,因为我们要做的就是老百姓都能吃得起的美食。”

  “成大事者,必从小事做起,涓涓细流汇成了老百姓的口碑,华盛酒楼这块金字招牌就是这样炼成的。”刘世东说。

  积极履行社会责任
 
  刘世东酒楼经营得好,对社会公益事业也非常关心。26年来,他积极参加灾区募捐和扶贫帮困活动,先后资助过两名大学生,使其顺利完成了学业。独山子区搞绿化建设,他带头捐款。他说,作为一名独山子的个体户和一名共产党员,我们有责任、有义务为美化环境出一份力。

  2008年5月12日,汶川大地震,13日一大早,刘世东就号召全体员工为灾区捐款,通过当地私个协会向灾区捐款1.17万元。

  2014年起至今,独山子区已连续五年开展“让环卫工人在冬至吃上暖心饺”活动,刘世东积极参与,累计捐赠1.2万元,让600名环卫工人在冬至吃上了热腾腾的暖心饺子。冬至当天,他还请30名环卫工人代表到酒楼免费聚餐,表达对这些“城市美容师”的谢意。一位环卫工人在接受电视台记者采访时流着泪说:“感谢华盛酒楼对环卫工人的深情厚谊,我们一定会努力工作,让城市更漂亮。”

  刘世东在经营酒楼的同时,还承担着大量的社会工作,他是克拉玛依市和独山子区私个协会副会长,独山子区餐饮协会副会长,独山子区工商联常委,克拉玛依市第十一、十二、十三、十四届人大代表,独山子区党代表,还担任过一届政协委员。

  每年不管开什么会,他都深入调研,带着个体从业者的心声参会。他说,“作为一名党员,被大家选为代表,有人说这是荣誉,但我觉得是大家的重托。”

  刘世东是个平凡的个体业主,在改革的春风里用他自己的信念经营着自己的人生,也见证着非公经济的辉煌发展史。
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