摄影

西湖龙井诞生记

时间:2019-2-25 10:41:32  作者:傅涛峰  来源:
内容摘要:

  说到春茶,西湖龙井可谓是春茶中的翘楚,特别是清明节前采制的明前龙井茶。由于正宗西湖龙井产量低,特别价格高、不好卖,所以销售商一般不愿意收农民的正宗西湖龙井,而是收购一些浙江周边及外地的龙井茶,这些茶收购成本低很多,在市场上也能获取更大的利益。

  ①西湖龙井大多数属于农民私人拥有,每户有茶园几亩至十几亩不等。所以,每年到了春茶采摘时节,基本需要雇人采摘,每天每人的费用在180 至200 元。

西湖龙井诞生记

  ②根据西湖龙井茶的产地狮峰山、龙井山、云栖、虎跑和梅家坞,将其分为“狮龙云虎梅”五个等级。其中以狮峰龙井为龙井之巅,并且因为产量有限,只有一小部分人群才有机会喝到。

西湖龙井诞生记

  ③西湖龙井外形扁平挺秀、色泽翠绿、滋味甘醇、香气清高。

西湖龙井诞生记

  ④ 西湖龙井采摘有严格的标准, 鲜茶长度需要1.5 至2 厘米之间才算合格。

西湖龙井诞生记

  ⑤采茶工一天最多只能摘3 至4 斤原茶,能炒制一斤多左右成茶,所以一斤茶的人工成本差不多就需要200 元,如果价格太低,肯定不是正宗西湖龙井。

西湖龙井诞生记

  ⑥孙大叔家族世代是西湖龙井茶农,他现在采的是已有上百年历史的老茶树,成熟晚产量低。

西湖龙井诞生记

标签:2019年第2期 
上一篇:网红书店霸屏朋友圈
下一篇:寻年味
国家市场监督管理总局
版权所有©《光彩》杂志社   联系电话:010-66517577 010-66517997 站长统计
京ICP备05041205号