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自助餐厅如何避免浪费

时间:2016-11-28 14:01:17  作者:  来源:
内容摘要:
  近日,一家自助餐厅贴出了收取“当日保证金”的告示牌,根据商家的规定,人数在10人以内,保证金需交100元,11人到20人,需要交200元,以此类推。商家称,此举是为了避免浪费,只要没有严重浪费,商家将全部退还保证金,但上述保证金需在当天用餐后及时到服务台申退,否则过后不予退还。
 
  对于这种保证金,相关法律法规并没有禁止性规定,因此,只要商家提前告知规则,双方达成一致后即可产生合同关系,消费者应遵守。商家执行这一规定的过程中,绝大多数消费者并不排斥交纳保证金,只是对限定当天退还的规定有所不满。
 
  另一些自助餐厅从“只针对恶意浪费食物的那一小撮人,而不是监督所有客人”的角度出发,选择了以奖代罚。给没有浪费的顾客发放优惠券、赠送小礼品、给予真诚的感谢甚至是广播表扬,这些做法在实践中也切实地起到了鼓励消费者节约的作用,而且更容易被消费者接受。此外,这些餐厅也注意向有浪费行为的消费者询问原因,如果是因为菜品味道不被认可,餐厅会及时做出调整,不断满足消费者的需求。
 
标签:2016年第11期 
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