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江西崇义县成立“崇义水饺”协会

时间:2016-5-18 11:04:45  作者:李志娇 黄先远  来源:
内容摘要:

  为了推进赣南客家特色小吃“崇义水饺”的品牌打造和规模化发展,日前,江西省崇义县成立“崇义水饺”协会,这意味着“崇义水饺”将告别单打独斗的局面。

  “崇义水饺”是近年来声名鹊起的客家小吃,其源于抗日战争时期,河南姑娘刘锦富随丈夫陈佰和来到崇义县,将北方的面食与客家人的口味结合起来,加以改良的一种水饺。

  2014年初,崇义县委、县政府把“崇义水饺”小吃产业发展列入重要议事日程,先后成立了崇义水饺协会筹备工作领导小组,设立了工作机构,制定了协会章程,落实了办公场地,并积极发展了分布在抚州资溪、宜春高安、广东仁化、湖南汝城及赣州各县(市)区的98个会员单位。

  下一步,崇义县市场监督管理局、崇义县个体私营经济协会将充分发挥职能优势,指导协会注册“崇义水饺”集体商标,制定相关行业标准,加大会员培训力度,加强协会自律,打造“崇义水饺”特色小吃品牌。据悉,崇义水饺协会还推举了“崇义水饺”创始人、91岁高龄的刘锦富为终身名誉会长。

 
标签:2016年第5期 
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